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食品栄養データベースFood Nutrition Database

質・量ともに日本最大級。コンビニから外食・郷土料理までも網羅した食品成分データベースですOne of Japan’s largest food composition & nutrition datasets, covering convenience stores, dining-out menus, and regional cuisine.

食品の栄養成分や商品の栄養を調べたい場面、栄養成分調査や栄養素データ活用を進めたい企業・研究用途に対応します。Designed for teams researching food nutrition facts, product nutrition, and broader nutrient datasets for business and research use cases.

食品サンプル画像 / Food sample images

最新情報に対応Up-to-date

最新の日本食品標準成分表に対応済みです。Aligned with the latest Standard Tables of Food Composition in Japan.

日本最大級のデータ量Large-scale Dataset

40万件超の食品データで、あらゆるニーズに応えます。More than 400,000 food entries to meet diverse needs.

圧倒的な網羅性Broad Coverage

約5千件のメーカー種別を網羅しています。Covers approximately 5,000 manufacturer categories.

データベースの特徴Key Features

  • 件数(40万件以上)や詳細項目(栄養180種類以上+21項目)は日本最大量と品質を誇っています。A large, high-quality dataset (400,000+ entries) with rich attributes (180+ nutrients + 21 fields).
  • 有名外食、ファミレス、ファストフード、コンビニ、商品、お酒など幅広くフォロー。Covers dining-out, chain restaurants, fast food, convenience stores, products, and alcohol.
  • 全件について、弊社管理栄養士らが基本素材構成から栄養計算を実施し、更に監査チェック。Dietitians calculate nutrients from ingredient composition and conduct audit checks.
  • 健康指数星マーク(HSR:Health Star Ratings)及び Nutri-Score を算出できる唯一のデータベースです。The only database enabling both HSR and Nutri-Score calculations.
  • 最新の日本食品標準成分表2020に準拠し、管理栄養士らが作成した信頼性の高いデータ。Reliable data aligned with Japan’s Standard Tables of Food Composition (2020).
  • 大手アプリやサービス、医学論文にも採用されている安心の実績 (2010年より外販開始)。Proven track record since 2010, adopted by major apps/services and medical publications.

高品質なデータ作成フローHigh-quality Data Production

全データにおいて管理栄養士らによる監修・チェックを経て、高品質なデータをご提供しています。All data is supervised and checked by registered dietitians to ensure high quality.

データ作成フロー / Data production flow

ご提供方法:API方式Delivery Method: API

食事の検索・記録アプリ構築を強力にバックアップするAPI方式でご提供しています。We provide an API model that strongly supports building meal search and logging applications.

リーズナブル&品質向上Cost-effective & Better Matching

検索語の実質的ご提供を含んでおり、例えば「鯖の味噌煮」を「さばみそ」で検索するなど、一般呼称での検索マッチが可能です。Includes search term normalization so users can find items with common names and variations.

高速で安定した検索Fast & Stable Search

自社ノウハウを投入した事前キャッシュ方式による超高速レスポンスと安定稼働をご提供します。Delivers ultra-fast responses and stable operation with our caching approach.

メンテナンス不要No Maintenance

クラウドで自動的に随時更新。常に最新のデータが迅速に反映され、手間も省略できます。
更にクラウドのアップデートメンテナンスは無停止で実施します。
Continuously updated in the cloud, so you always get the latest data.
In addition, cloud update maintenance is performed without downtime.

データ仕様表Data Specifications

スクロールできます(下方向)Scrollable (downwards)
必要な栄養項目にチェックを付けて、CSVで共有できます(選択数:Select nutrients and share as CSV (selected: 0))
選択した項目をコピーするCopy selected items
↓ スクロールして続きがあります↓ Scroll for more
No 項目Item 単位Unit 備考Notes
1 名称Name 必須項目Required
2 名称(よみ)Name (Kana) 必須項目Required
3 識別子(弊社独自ID)Identifier (IMD ID) 必須項目Required
4 エネルギー (e)Energy (e) kcal 必須項目Required
5 分量 (unit)Serving Size (unit) g 必須項目Required
6 ビタミンB1 (vb1) mg
7 ビタミンB2 (vb2) mg
8 ナイアシン (vb3) mg
9 ビタミンB12 (vb12) μg
10 ビタミンC (vc) mg
11 ビタミンD (vd) μg
12 食物繊維(水溶性+不溶性) (fiber) g
13 カルシウム (ca) mg
14 鉄 (fe) mg
15 カリウム (k) mg
16 マグネシウム (mg) mg
17 ナトリウム (na) mg
18 たんぱく質 (p) g
19 脂質 (f) g
20 炭水化物 (c) g
21 ビタミンA(レチノール当量) (va6) μg
22 ビタミンB6 (vb6) mg
23 葉酸 (vb9) μg
24 ビタミンE(αトコフェノール) (ve1) mg
25 亜鉛 (zn) mg
26 マンガン (mn) mg
27 リン (pp) mg
28 銅 (cu) mg
29 αカロテン (va3) μg
30 βカロテン (va1) μg
31 βクリプトキサンチン (va4) μg
32 レチノール (va2) μg
33 βカロテン当量 (va5) μg
34 βトコフェロール (ve2) mg
35 γトコフェロール (ve3) mg
36 δトコフェロール (ve4) mg
37 ビタミンK (vk) μg
38 パントテン酸 (vb5) mg
39 飽和脂肪酸 (fac1) g
40 一価不飽和脂肪酸 (fac2) g
41 多価不飽和脂肪酸 (fac3) g
42 コレステロール (co) mg
43 水溶性食物繊維 (fiber2) g
44 不溶性食物繊維 (fiber3) g
45 食塩相当量 (nacl) g
46 灰分 (ash) %
47 脂肪酸総量 (fac4) g
48 n-3系多価不飽和脂肪酸 (fac5) g
49 n-6系多価不飽和脂肪酸 (fac6) g
50 酪酸 (alac0) mg
51 ヘキサン酸 (alac1) mg
52 ヘプタン酸 (alac2) mg
53 オクタン酸 (alac3) mg
54 デカン酸 (alac4) mg
55 ラウリン酸 (alac5) mg
56 トリデカン酸 (alac6) mg
57 ミリスチン酸 (alac7) mg
58 ペンタデカン酸 (alac8) mg
59 ANTペンタデカン酸 (alac9) mg
60 パルミチン酸 (alac10) mg
61 ISOパルミチン酸 (alac11) mg
62 ヘプタデカン酸 (alac12) mg
63 ANTヘプタデカン酸 (alac13) mg
64 ステアリン酸 (alac15) mg
65 アラキジン酸 (alac16) mg
66 ベヘン酸 (alac17) mg
67 リグノセリン酸 (alac18) mg
68 デセン酸 (alac19) mg
69 ミリストレイン酸 (alac20) mg
70 ペンタデセン酸 (alac21) mg
71 パルミトレイン酸 (alac22) mg
72 ヘプタデセン酸 (alac23) mg
73 オレイン酸 (alac24) mg
74 イコセン酸 (alac25) mg
75 ドコセン酸 (alac26) mg
76 テトラコセン酸 (alac27) mg
77 ヘキサジデエン酸 (alac28) mg
78 ヘキサデカトリエン酸 (alac29) mg
79 ヘキサデカテトラエン酸 (alac30) mg
80 n-6リノール酸 (alac31) mg
81 n-3α-リノレン酸 (alac32) mg
82 n-6γ-リノレン酸 (alac33) mg
83 n-3オクタデカテトラエン酸 (alac34) mg
84 n-6イコサジエン酸 (alac35) mg
85 n-6イコサトリエン酸 (alac36) mg
86 n-3イコサテトラエン酸 (alac37) mg
87 n-6アラキドン酸 (alac38) mg
88 n-3イコサペンタエン酸 (alac39) mg
89 n-3ヘンイコサペンタデセン酸 (alac40) mg
90 ドコサジエン酸 (alac41) mg
91 n-6ドコサテトラエン酸 (alac42) mg
92 n-3ドコサペンタエン酸 (alac43) mg
93 n-6ドコサペンタエン酸 (alac44) mg
94 n-3ドコサヘキサエン酸 (alac45) mg
95 水分(独自推定を含む) (moist) %
96 アミノ酸組成によるたんぱく質 (acidprotein) g
97 トリアシルグリセロール当量 (triacylglycerol) g
98 ヨウ素 (iodine) μg
99 セレン (selen) μg
100 クロム (chrome) μg
101 モリブデン (molybdenum) μg
102 ビオチン (biotin) μg
103 イソロイシン (isoleucine) mg
104 ロイシン (leucine) mg
105 リシン(リジン) (lysine) mg
106 メチオニン (methionine) mg
107 シスチン (cystine) mg
108 含硫アミノ酸合計 (sulfuraminoacid) mg
109 フェニルアラニン (phenylalanine) mg
110 チロシン (tyrosine) mg
111 芳香族アミノ酸合計 (aromaticaminoacid) mg
112 トレオニン(スレオニン) (threonine) mg
113 トリプトファン (tryptophan) mg
114 バリン (valine) mg
115 ヒスチジン (histidine) mg
116 アルギニン (arginine) mg
117 アラニン (alanine) mg
118 アスパラギン酸 (asparticacid) mg
119 グルタミン酸 (glutamicacid) mg
120 グリシン (glycine) mg
121 プロリン (proline) mg
122 セリン (serine) mg
123 アミノ酸合計 (aminoacid) mg
124 アンモニア (ammonia) mg
125 有機酸(合計) (organicacid)Organic acids, total (organicacid) g
126 ギ酸 (ssbn2023_forac)Formic acid (ssbn2023_forac) g
127 酢酸 (aceticacid)Acetic acid (aceticacid) g
128 グリコール酸 (ssbn2023_glyclac)Glycolic acid (ssbn2023_glyclac) g
129 乳酸 (ssbn2023_lacac)Lactic acid (ssbn2023_lacac) g
130 グルコン酸 (ssbn2023_glucac)Gluconic acid (ssbn2023_glucac) g
131 マロン酸 (ssbn2023_molac)Malonic acid (ssbn2023_molac) g
132 コハク酸 (ssbn2023_sucac)Succinic acid (ssbn2023_sucac) g
133 フマル酸 (ssbn2023_fumac)Fumaric acid (ssbn2023_fumac) g
134 リンゴ酸 (ssbn2023_malac)Malic acid (ssbn2023_malac) g
135 酒石酸 (ssbn2023_tarac)Tartaric acid (ssbn2023_tarac) g
136 α-ケトグルタル酸 (ssbn2023_gluakac)α-Ketoglutaric acid (ssbn2023_gluakac) g
137 クエン酸 (citricacid)Citric acid (citricacid) mg
138 サリチル酸 (ssbn2023_salac)Salicylic acid (ssbn2023_salac) g
139 p-クマル酸 (ssbn2023_pchouac)p-Coumaric acid (ssbn2023_pchouac) mg
140 コーヒー酸 (ssbn2023_caffac)Caffeic acid (ssbn2023_caffac) mg
141 フェルラ酸 (ssbn2023_ferac)Ferulic acid (ssbn2023_ferac) mg
142 クロロゲン酸 (ssbn2023_chlrac)Chlorogenic acid (ssbn2023_chlrac) mg
143 キナ酸 (ssbn2023_quinac)Quinic acid (ssbn2023_quinac) g
144 オロト酸 (ssbn2023_orotac)Orotic acid (ssbn2023_orotac) g
145 ピログルタミン酸 (ssbn2023_pyrogac)Pyroglutamic acid (ssbn2023_pyrogac) g
146 プロピオン酸 (ssbn2023_propac)Propionic acid (ssbn2023_propac) g
147 アルコール度数 (alc) % 原則アルコール商品のみ
148 ポリフェノール (polyphenol) mg
149 イチョウ葉 (ginkgo) mg
150 ブルーベリーエキス (blueberry) mg
151 グルコサミン (glucosamine) mg
152 コラーゲン (collagen) mg
153 コエンザイムQ10 (coenzymeq10) mg
154 アガリクス (agaricus) mg
155 ノコギリヤシ (sawpalm) mg
156 コンドロイチン硫酸 (chondroitin) mg
157 ビール酵母 (barm) mg
158 DHA(ドコサヘキサエン酸) (dha) mg
159 EPA(エイコサペンタエン酸) (epa) mg
160 ヘスペリジン(ビタミンP) (hesperidin) mg
161 キトサン (chitosan) mg
162 α-リポ酸 (alipoicacid) mg
163 アスタキサンチン (astaxanthin) mg
164 ルテイン (lutein) mg
165 L-カルニチン (lcarnitine) mg
166 セサミン (sesamin) mg
167 クルクミン (vurcumin) mg
168 プリン体 (purine) ※動物由来プリン体選択対応 mg
169 トランス脂肪酸 (transfat) mg
170 大豆イソフラボン (soyisoflavone) mg
171 シュウ酸(蓚酸) mg
172 タウリン (taurine)Taurine (taurine) mg HP参照See methodology
173 カフェイン mg
174 野菜重量 g 当該食材が商品または食品に含まれている総量
175 コメ重量 g
176 麦重量 g
177 肉重量 g
178 豚肉重量(肉重量内) g
179 鶏肉重量(肉重量内) g
180 牛肉重量(肉重量内) g
181 その他の肉重量(肉重量内) g
182 テキストレシピ 一般料理のみ
183 カテゴリ 平面階層
184 カテゴリツリー構造情報 原則3階層構造
185 分類タグ 約1,200種類のタグ付与
186 ブランド区分 商品のPB、一般の区分
187 販売区分 商品の外食、加工品、テイクアウトの区分
188 メーカー名
189 発売日 発売日が明確な場合
190 製造終了 製造終了が明確な場合
191 見当 助数詞 例:"1人前"
192 6分類カテゴリコード HP参照
193 味覚値 HP参照
194 HSR (Health Star Ratings) HP参照
195 Nutri-Score HP参照
196 SV値(小数点以下2位まで) HP参照
197 GI値 HP参照
198 アレルギー情報 (参考)

※表は一部抜粋です。完全な仕様表はお問い合わせください。*This table is a partial excerpt. Please contact us for the full specification.

サンプル & データ内訳Samples & Breakdown

カテゴリツリー構造(一部抜粋の一例)Category Tree (sample excerpt)

データ分類内訳例Example: Data Category Breakdown

内訳サンプル / Breakdown sample 内訳サンプル(20万件) / Breakdown sample (200k)

※2018年現在、カスタマイズにより異なる場合があります*As of 2018; actual breakdown may vary depending on customization.

用語の解説Glossary

単語の定義Term definitions

単語の定義 / Term definitions

構造の定義Structure definitions

構造の定義 / Structure definitions
【OID】
Object ID, 弊社食品データベースの一意となる食品を示す食品識別子Object ID: unique identifier for a food item in IMD’s food database.
【PID】
Picture ID, 弊社食事記録として保存される写真を識別する写真識別子Picture ID: identifier for a stored meal photo in IMD’s meal records.
【meal ID】
弊社食事記録の「一回の記録」を識別する食事識別子Meal ID: identifier for a single meal record.
【UID】
User ID, 弊社ユーザ記録の対象者を一意に識別するユーザ識別子User ID: unique identifier of a user/subject in IMD’s records.
【Login ID】
弊社一般向けサービスにおけるログインIDLogin ID: login identifier for IMD’s consumer-facing services.
【Login パスワード】
弊社一般向けサービスにおけるログインパスワードLogin password: password for IMD’s consumer-facing services.
【サービスID】
弊社喫食管理API全般共通の契約毎のサービスIDService ID: contract-level identifier shared across IMD’s meal tracking APIs.
【アクセスコード】
弊社喫食管理API全般共通の契約毎のコードストリングAccess code: contract-level code string shared across IMD’s meal tracking APIs.
【APIパスワード】
API内にて指定するパスワードAPI password: password specified when calling the API.
【Source IP Address制限】
APIにアクセスできる貴社サーバー outbound 代表IPアドレスによる制限Source IP address restriction: allowlist your outbound public IP(s) for API access.
【トークン制限】
APIにアクセスする際に必要となる簡易認証トークンToken restriction: simple auth token required to access the API.

価格・お問い合わせPricing & Contact

従量制はご提供しておりません。
APIは占有ご利用放題で、ご利用になる栄養項目等の種類によってライセンス料金は異なります。(年額200万円~)
仕様表の栄養項目番号をもとに、お気軽にお問い合わせ下さい。
We do not offer usage-based pricing.
The API is provided on a dedicated, unlimited-use basis, and the license fee depends on the nutrient items you require (from JPY 2,000,000/year).
Feel free to contact us with the nutrient item numbers from the specification table.

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